TAM BUĞDAY EKMEĞİ TÜKETENLERDE KRONİK HASTALIKLARIN SAPTANMASI VE TÜKETİCİLERİN BİLGİ DÜZEYLERİ: KAYSERİ ÖRNEĞİ
[ X ]
Tarih
2019
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Bu kesitsel araştırma; Kayseri’de tam buğday ekmeğitüketenlerde kronik hastalık varlığını saptamak ve tüketicilerin bilgi düzeylerini belirlemek amacı ile yürütülmüştür. Yaşları 33.0±1.0 yıl olan 1200 (719 kadın,481 erkek) katılımcının, %43,4’ü tam buğday ekmeğitüketirken, %56,6’sı tüketmemiştir. Katılımcıların yaşları artıkça tam buğday ekmeği tüketiminin azaldığısaptanmıştır (p<0.05). İstatistiksel olarak önemli olmasa da, lisans ve lisansüstü eğitimi alanlarda tam buğdayekmeği tüketimi (%57.0) tüketmeyenlerden (%51.3)yüksektir. Aylık 891-1000 TL geliri olanlarda tam buğday ekmek tüketiminin (%13.8) tüketmeyenlerden (%26.5) düşük olduğu bulunmuştur (p<0.05). Tam buğdayekmeği tüketenlerde tanı konulmuş hastalık oranının(% 34.9) tüketmeyenlerden (%41.5) daha düşük olduğusaptanmış (p<0.05) ve kronik hastalık varlığı ile tambuğday ekmeği tüketimi arasında ilişki olduğu belirlenmiştir (p<0.05). Her iki grupta da ekmekler arasındakifarklılığı bilenlerin oranı bilmeyenlerden yüksektir(p<0.05). Tam buğday ekmeği tüketenlerde Sağlık Bakanlığı’nın çalışmalarından haberdar olmayanların oranı (% 43.6) tüketmeyenlerden (% 59.4) düşüktür. Tambuğday ekmeği tüketenlerin %50.3’ü besin etiketi okurken, bu oran tüketmeyenlerde %26.4’tür (p<0.05). Tambuğday ekmeği tüketen kadınlarda tanı konulan hastalık oranı (%40.8), ekmekler arasındaki farklılığı bilme(%54.0), tam buğday ekmeği tüketen erkeklerden dahayüksektir (sırasıyla, %37.3, %43.5)(p<0.05). Bu çalışmasonucunda tam buğday ekmeği tüketmeyenlerde hastalık oranının tüketenlerden daha yüksek olduğu, eğitimdüzeyi artıkça tam buğday ekmeği tüketiminin arttığı,bu nedenle kronik hastalıkların önlenmesinde tam buğday ekmek tüketiminin artırılması ile ilgili çalışmalaragereksinim duyulduğu düşünülmüştür.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Nüfus İstatistikleri Bilimi, Beslenme ve Diyetetik, Halk ve Çevre Sağlığı
Kaynak
Sağlık Bilimleri Dergisi
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
28
Sayı
2
