Kayseri Geleneksel Konutlarındaki Mutfak Mobilyalarının Tarihsel Süreç İçindeki Değişimi

Gözde KUZU DİNÇBAŞ | Hayal Birekul

Antik dönemden günümüze birçok medeniyete ev sahipliği yapmış olan Kayseri (Kaseria, Caseria) ili, İç Anadolu bölgesinin en zengin ve köklü yerleşim yerlerinden biridir. Farklı etnik özelliklerdeki milletlerden izler taşıyan kültürel miras örnekleri günümüzde sivil, askeri ve dini mimarlık eserleri olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu araştırmada, sivil mimarlık örneklerinden biri olan geleneksel Kayseri konutları ve evin en önemli sosyalleşme mekanlarından biri olarak kabul edilen mutfağın (matbah, tokana) tarihsel süreç içindeki değişim ve gelişimine dikkat çekilmesi amaçlanmaktadır. Bu aşamada, ...Daha fazlası